Neonatologi dan pediatri RS Apollo Cradle and Children’s Bengaluru-Brookefield, Senthil Kumar Sadasivam Perumal mengatakan, banyak orang merasa makanan bayi tanpa garam terasa hambar. Namun, ia menekankan, bayi lahir dengan ginjal belum matang.
“Ginjal mereka membutuhkan waktu mengembangkan kemampuan mengolah natrium. Memberi mereka sedikit garam dalam nasi dan lentil yang dimasak dapat membebani ginjal dan dapat menyebabkan masalah ginjal atau tekanan darah tinggi di kemudian hari,” kata Kumar, Senin (22/09/2025).
Hal itu yang menjadi alasan sebenarnya mengapa ahli menyarankan untuk menghindari asupan garam pada bayi di bawah 12 bulan. Asupan garam untuk bayi sebaiknya kurang dari satu gram per hari, yang sepenuhnya sudah dipenuhi dari ASI atau susu formula.
Ia menyebut, garam tambahan hanya akan melatih bayi lebih menyukai makanan asin dan preferensi makanan yang buruk nanti. Selain garam, banyak keluarga melihat jaggery, sejenis gula aren, dan madu sebagai pilihan yang lebih sehat dari gula rafinasi.
“Meskipun gula aren dikenal karena kandungan zat besinya, jumlahnya jika dibandingkan dengan nutrisi yang diterima bayi Anda dari buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian tidaklah signifikan,” ujar Perumal.
Madu meskipun hanya dalam jumlah yang sangat sedikit dapat mengandung spora bakteri Clostridium botulinum, penyebab botulisme pada bayi yang meskipun jarang, namun, berpotensi fatal karena sistem pencernaan bayi yang belum matang mencerna spora.
“Meskipun gula dan madu biasanya kurang diproses, keduanya tetap merupakan sumber gula terkonsentrasi yang dapat berdampak negatif pada bayi,” kata Perumal.
Ia berpendapat, memperkenalkan makanan manis sejak dini dapat membentuk preferensi rasa manis pada bayi. Yang mana, berpotensi menyebabkan pola makan tidak memadai di kemudian hari dan penyakit kronis seperti obesitas, diabetes, gigi berlubang.
Saat bayi 6 bulan, orang tua dapat mulai memberikan berbagai makanan yang secara alami lezat dan bergizi seperti buah-buahan yang manis alami seperti pisang tumbuk, bubur apel, pepaya, mangga, sawi, dan pir. Itu juga menawarkan vitamin penting.
Perumal menyarankan sayuran dengan nutrisi penting dan rasanya manis, sehingga mudah diterima. Lalu, beras, ragi, suji, gandum, dan gandum pecah yang dapat dimasak hingga lunak dan dicampur dengan ASI atau susu formula untuk menambah rasa.
Makanan seperti kacang-kacangan dan lentil tanpa garam yang merupakan sumber protein dan zat besi yang baik, serta lemak sehat ghee, atau alpukat bisa membantu memenuhi kebutuhan energi. Dapat pula bubuk kacang jika tidak memiliki alergi.
Ia menambahkan, apa yang mungkin terasa tawar dan tawar bagi lidah orang dewasa, sebenarnya seimbang dan pas untuk bayi. Kemudian, tahap bayi sangat penting untuk mengembangkan kesehatan jangka panjang, kekebalan tubuh, dan preferensi makanan.
“Tidak memberi garam, gula, gula aren, atau madu bukanlah kompromi, melainkan melindungi perkembangan organ bayi,” ujar Perumal. (Antara/WS05)
